Грибы юга Камчатского края. Часть 2. Грибные портреты

[sirin_from_shrm]

Собственно, о грибах... Да что тут говорить, смотрите фотографии.

 

Помогите опознать № 1	Помогите опознать № 2
Помогите опознать № 3	Помогите опознать № 4
Помогите опознать №	Волнушка белая
Подгруздки	Здесь эти грибы называют рыжиками
Сыроежки зеленые
Сыроежка красная	Сыроежка фиолетовая
Сыроежки старые
Сыроежки зеленые	Сыроежки розовые
Моховичок	Подберезовик старый
Подберезовик	Подосиновик (классика)
Подосиновик коричневый (не дубовый - дубов на Камчатке нет)	Белые грибы
Подберезовик	Подосиновик
Подберезовик	Подосиновик
Белый	Мухомор красный
Мухомор красный	Мухомор коричневый

 
Грибной репортаж подготовлен специально для сайта "Мы, грибы", самого лучшего русскоязычного сайта о грибах. Автор-создатель данного сайта представлен в жж ака tmish.

Начало -  "Грибы юга Камчатского края. Часть 1. Антураж"

Comments

[dudl.livejournal.com]

даааа, подосиновик особенно хорош )

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Дааа, уж! :-) Правда, местные жители брезгливо называют такие подосиновики "лопухами" и при наличии альтернативы предпочитают брать маленькие, под маринование. Но у на выбора не было, взяли два ведра лопухов :-)

[niktoizniotkyda.livejournal.com]

Отличные грибы!
Как и сама Камчатка

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

А по березкам и йолочкам я все равно скучаю :-)

[mirandalina.livejournal.com]

От фотографий будто пахнет сырым осенним лесом, а грибы смотрятся, прямо как модели, как будто их специально расставляли! Здорово.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Вот, кстати, на удивление - на Камчатке нет запахов! Ну, или практически нет... Летом не пахнет разнотравьем, а осенью не пахнет прелой листвой. Кстати, и лес этот, который "на бомбежке" довольно сухой. Но спасибо, что напомнили! То-то я в лесу все думала, чего мне так не хватает, помимо березок и елочек? :-)

[bickoder.livejournal.com]

Вот почему, интересно? Близость океана, ветров, выдувающих все насквозь? Я так только могу объяснить мои местные притязания на запахи. Когда приехала на остров заметила, что в привычно выглядящих местах запахи не так интенсивны, в том же лесу. Но мы живем близко к морю и у нас жутко ветренно.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

У нас тут флора специфическая, но, может быть, и близость моря тоже дает о себе знать. Впрочем, вдали от океана - тоже запахов нет! Я же на 300 км вглубь полуострова заезжала.

[mirandalina.livejournal.com]

Надо же, интересно, почему так?
Прочитала комменты :) И все равно непонятно.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Флора принципиально другая :(

[karel-val.livejournal.com]

Отлично! А то у нас что-то грибы уже в основном какие-то все старые и морозом побитые... Хотя чуток в воскресенье набрать удалось.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

А я бы променяла ведро подосиновиков на маленькую горсточку грибов Ленобласти :-)

[prosto-tit.livejournal.com]

красота какая=)
а в Мурманске розовые сыроежки называют - путники=) они вдоль тропинок часто растут=)

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Мне сначала показалось - "путинки" :-)

[prosto-tit.livejournal.com]

=)))))))))

[glupii.livejournal.com]

ох ну как ж здорово! спасибо, и вправду лесом подышал!

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

А мне-то подышать как раз не удалось :-) Что не умаляет всех остальных прелестей.

[isl.livejournal.com]

Здорово!

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Спасибо! Видите, здесь тоже есть "вереск, мох, и выцветшая грязь" :-)

[isl.livejournal.com]

:))

[proshe-prostogo.livejournal.com]

красота!

и сайт прекрасный. спасибо за ссылку, он у меня был в фаворитах, а потом как-то затерялся.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Сайт вообще супер, и люди там отличные, я с ними пару раз по грибы выезжала - это пирдуха какая-то! :-)

[proshe-prostogo.livejournal.com]

рада за вас!

сама я там никого не знаю, но с самого первого прочтения остались очень приятные воспоминания. как от любимой в детстве книги Солоухина. Тихая охота, кажется.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

О, как раз после знакомства с этим сайтом я стала коллекционировать литературу на "грибную" тему! До этого у меня только одна брошюрка из детства была и колода немецких карт с грибами "Черный Петтер" (нота бене, надо бы отсканировать!). А как почитала отчеты Лебединского про грибы, про грибную литературу - побежала по книжным магазинам. И Солоухина урвала, аж в двух изданиях в букинистическом, за копейки. У него там есть пассаж про рыжики и запотевший графинчик... Хоть сама я водку не пью, но этот пассаж запомнился :-)

[proshe-prostogo.livejournal.com]

да-да-да!
вятские рыжики и бутылка-четверть с узким горлом ))

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Да-да-да, аж слюнки потекли. Мне однажды выпало счастье - в жаркий-жаркий день в центре Москвы выпить ледяной водки и закусить блином с икрой. Боги, какое это было блаженство!

[elenalebedeva.livejournal.com]

Видно, что с большой любовью :))

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Ну а как их не любить, родимых? Я больше бы насобирала, кабы не фотоаппарат, который меня отвлекал. :-)

[melanyja.livejournal.com]

а вот сыроежки: так и не разбираюсь, какие вкуснее - красные или зелёные?

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Зеленые - более крепкие, мясистые. А розовые и красные - более нежные, ломкие. Тут уж кому что нравится, но я их все на одну сковороду свалила, не разберешь :-)

[demonessa22.livejournal.com]

Ммм, какие грибы красивые. А вкусные, наверное :) И воздух, думаю, душистый и свежий.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Пятый день грибной суп едим, и не надоело :-)

[demonessa22.livejournal.com]

Верю, мне бы тоже не надоело.

[stianway.livejournal.com]

Красота и вкуснотища, наверно!
а у нас в степях грибов практически нет, поэтому покупаем в магазинах вешенку с шампиньонами и любуемся картинками в инете)

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

О, вспомнила еще вот что! Тут в супермаркетах продаются на развес японские грибы шиитаке. Я в детстве про них читала, мечтала попробовать. И вот моя мечта сбылась: могу есть шиитаке хоть каждый день! Очень вкусные грибы. Кстати, стоят не дороже шампиньонов - 145 рублей килограмм.

[stianway.livejournal.com]

И на какие из известных грибов похожи шиитаке?
а 145 руб - сколько в долларах? а то у нас с колебаниями курса я никак не соображу, как рубли в гривни переводить...

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Чуть больше 4,5 долларов, как я понимаю.
По вкусу похоже на грибы, но я даже не знаю, с чем сравнить. Есть что-то от черного груздя, но шиитаке более мягкие и без привычной для груздей горчинки. Идеально для того, чтобы пожарить в большом количестве масла. У шиитаке есть какой-то пряный привкус, как будто их с приправами готовили. Невозможно объяснить. Теперь я понимаю, почему этот гриб так славится.

[sirin-from-shrm.livejournal.com]

Спасибо! Заходите еще. И на сайт "Мы, грибы" заходите - там очень интересно.