Две панорамы. Бородино и Малахов курган

Две панорамы. Бородинская и Севастопольская... Мне посчастливелось побывать в них с небольшим временным интервалом: в Севастополе мы гостили в начале января, а в Бородинскую панораму выбрались в начале февраля. Обе панорамы по-своему хороши. Севастопольская меня поразила масштабом и большим количеством "инсталляций" - предметов переднего плана: пушки, ядра, муляжи, строения... Заинтересовали сюжеты отдельных эпизодов на полотне, узнаваемые исторические фигуры: Даша Севастопольская, Петр Кошка, адмирал Нахимов, хирург Пирогов.

Если Севастопольскую панораму я увидела впервые, то в Бородинской я часто бывала в детстве, поскольку мы жили неподалеку, в Филях, на улице Новозаводской. Впечатления у меня остались довольно размытые, но отдельные эпизоды помню ярко. Сгоревшая избушка, в которой мне очень хотелось поиграть. Солдат, бегущий по капустному огороду, брошенный у костра барабан.

Панорама "Бородинская битва"

( Read more... )

Панорама "Оборона Севастополя"

( Read more... )

Справка: Три панорамы Франца Рубо

Знаменитый художник Франц Рубо родился в 1856 году в Одессе в семье французского коммерсанта. Профессор Петербургской академии художеств. Жил в Германии, России. Россию художник полюбил всей душой, что по большому счету и сказалось на его творчестве. Именно России он посвятил свои основные работы — более 200 полотен и три панорамы. Первая — «Штурм аула Ахульга» была посвящена взятию резиденции Шамиля во время Кавказской войны. Второй была панорама обороны Севастополя,  а третьей, лебединой песней художника, явилась панорама Бородинской битвы в Москве.

Источники:

• РИА "Новости";
• "Сильное и красивое искусство будущего" (статья в журнале "Наука и жизнь");
• Источники: сайт "Мой Севастополь";
• статья "100 лет Севастопольской панораме - величественной панораме духа".

Национальное долгопское блюдо

Zeppelin (дирижабль), на самом деле, блюдо литовской, а не долгопской кухни, но... Как тут устоять: картофельная масса с мясной (реже творожной) начинкой в виде продолговатого пирожка, напоминающего по форме дирижабль - это наше все!
Для цеппелинов: 12 сырых картофелин, 4 вареные картофелины, 250 г свиного фарша, 1 луковица, 2 ст. л. крахмала, соль, специи по вкусу.
Для соуса: 150 г копченого сала, 2 луковицы, 4 ст. л. сметаны.
Очистить сырой картофель и натереть его на мелкой терке, отжать через марлю, добавить крахмал, соль и перемешать с вареной картошкой, пропущенной через мясорубку. Мелко порезать лук, добавить специи и перемешать с фаршем. Слепить из картофельной массы продолговатые чашечки, внутрь положить фарш и сформировать зразы в виде дирижаблей. В кипящую подсоленную воду осторожно по одному опустить цеппелины, стараясь, чтобы вода не прекращала кипеть. Варить 20–25 минут. Для соуса сало порезать кубиками и жарить, пока не растопится. Добавить мелко порезанный лук и жарить до золотистого цвета. Добавить сметану.
При желании готовые цеппелины можно обжарить на растительном масле. Перед подачей цеппелины полить соусом.
Источник, см. также подробное описание технологии приготовления в сообществе kitchen_nax.

На пороге открытий

А у вас бывало такое: голова кругом, руки дрожат, глаза горят?... Потому что в сумке, или на полке, или где-то еще на расстоянии протянутой руки лежит материал, который, не только даст разгадку ко многим уже поставленным вопросам, но и озадачит, задавая новые направления поиска.

У меня сейчас так. У меня в сумке лежит диск со старыми картами Московской области, Московской губернии, Московского и других уездов. Это возможность перенестись в прошлое, не меняя географического положения: вот я, в Долгопрудном, а на месте нашего офисного центра когда-то были болота, болота... Я их вижу, реально, перемещаясь все глубже и глубже по шкале времени.

Я на работе. Поэтому нет возможности засесть за карты всерьез. Я не удержалась, глянула краем глаза.

Окрестности аэродрома Шереметьево, карта 1956-1960 года. Шерема только с запада, до железки, но до чего же подробно! Есть и Долгопа - Гранитный, Лихачи... 

Еще чуть раньше, 1940 год. Немецкая карта Подмосковья!  Подробная -подробная, но, кажется, неполная... Канал и водохранилище нанесены поверх рельефа! То есть видно, что именно было затоплено, ушло под воду. Русло реки Клязьмы, разрезанное каналом пополам село Старбеево... А дальше пойдут губернии и уезды...

Вечером сяду за изучение. Не могу дождаться!